DÁNDOLE MAS SABOR AL MUNDO....

INTEGRANTES:

SERGIO TABARES CRISTHIAN PEREZ ANGIE CAMACHO 

LAURA HERNANDEZ    ANDREA GUZMAN   PAOLA HERRERA     SERGIO CAJICA

INTRODUCCIÓN

Somos una empresa que se dedicara a la venta de 

productos naturales y novedosos implementaremos 

diferentes marcas en el mercado que serán asequible y llamativos en su venta el crecimiento de las ventas va ha ser lento ya que hay que darlo a conocer a los consumidores y fomentar el deseo de poseerlo o consumirlo. Este proyecto está enmarcado en la elaboración de productos novedosos y además de tipo orgánico siendo el producto el flan de cubio y el coctel ginger cherry más conocido como flanger.

MISIÓN

Retomar los productos naturales y cultivados en Colombia para el consumo de la sociedad manejando grandes estándares de calidad con el propósito de posicionarlos en el mercado con un producto novedoso satisfaciendo las necesidades del consumidor y un equipo altamente competitivo con valores éticos y morales.

VISIÓN

Para el año 2015 flanger Ltda. Será reconocida como una empresa líder, responsable que generara las mejores opciones en cuanto a la presentación de productos alimenticios novedosos en el municipio y sus alrededores y  las principales ciudades del país también tendrá una oferta única  y asequible para las familias y todo tipo de empresas.

POLÍTICAS DE CALIDAD 

FLANGER LITDA basa sus procesos de producción y comercialización en políticas que orientan nuestro camino en la prestación de un servicio óptimo y acorde con la satisfacción del cliente, que a su vez complemente el desarrollo de nuestra empresa y sus colaboradores; estas políticas son:

 Realización de trabajos excelentes

 Comunicación e interacción continua de los procesos dentro de la empresa

 Preservación del entorno social y ambiental en los procesos de la empresa

 Satisfacción de todos los servicios de calidad a nuestros clientes (materiales de alta calidad, duración, mantenimiento, buen precio etc.)

 Conocer la expectativas de nuestros clientes (internos y externos)

 Realización de evaluaciones periódicas y constantes a los procesos

 Impulso de la innovación en los productos

 Comportamiento ético de todos los integrantes de la empresa

 Potenciar la mejora continua en los procesos

 Empoderar y capacitar a los empleados de la organización con el fin que se sientan cómodos y satisfechos con la labor realizada.

DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS

FLAN DE CUBIOS

Nuestro flan de cubios está compuesto principalmente por cubios los cuales son cultivados en los andes centrales, es una planta herbácea, de tallos cilíndricos y hábitos rastreros como el mastuerzo. Tiene crecimiento erecto cuando es tierna y de tallos postrados con follaje compacto cuando madura. Las hojas son delgadas de color verde oscuro brillante.

Los cubios son los tubérculos de más alto contenido de ácido ascórbico el cual es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes proveniente del azúcar, Los tubérculos son cónicos y alargados con un ápice agudo. En la gastronomía del Perú, Ecuador y Bolivia, se usa como ingrediente en sopas y mermeladas. En Colombia se sirve en cocidos pero en este momento lo implementaremos como ingrediente principal de nuestro flan, otro ingrediente o compuesto de nuestro flan es la mora la cual es una fruta poli drupa, es decir, está formada por la unión de pequeñas drupas arracimadas (o en racimo), dentro de las que se halla una semilla diminuta, perceptible durante su consumo.

Como la generalidad de las frutas, las moras son fuente de sales minerales y vitaminas, constituyendo así un importante aporte nutricional que podría incluirse en cualquier tipo de dieta.

Las moras son frutas de bajo valor calórico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que las hace un alimento beneficioso ayudando al metabolismo. Son especialmente ricas en vitamina C, conteniendo cantidades incluso mayores que las de algunos cítricos, hecho por el que las utilizan tanto los navegantes nórdicos como los Inuit americanos como protección contra el escorbuto. También son muy ricas en vitamina A, así como en potasio, aportando además, sobre todo las moras del género Moras, fibra alimentaria.

GINGER CHERRY (coctel sin alcohol)

E esEste coctel es uno de los mas benéficos para la salud ya que es 100% libre de alcohol contiene gaseosa canadadry o ginger, unos frutos llamados cerezas y toque secreto la ginger  o gaseosa de jengibre es una bebida con gas que consiste básicamente en agua, limón, azúcar y aroma a jengibre, no se trata de una cerveza ni tampoco tiene alcohol y por tanto no es perjudicial para la salud

Esta mezcla se consume desde hace siglos y tuvo una gran popularidad en Estados Unidos durante la época en que prohibieron el alcohol entre 1919 y 1933. Un siglo antes ya era habitual, en las tabernas inglesas, el batir las bebidas con jengibre.

Hoy en día el gingerestá presente en la composición de muchos cócteles acompañando  a los zumos de frutas, de hecho es especialmente popular en las mezclas sin alcohol. En ocasiones se emplea como un sustituto no alcohólico del Champagne, dado que ambas se parecen en apariencia.

Por si no lo sabes, durante el embarazo muchas mujeres lo emplean al sentir nauseas, al parecer relaja al estómago. Quimio terapia Y es que para algunos el gingerno es sólo el ingrediente de un coctel, también es un remedio casero para prevenir o aliviar el mareo, los trastornos estomacales e incluso el dolor de garganta.

PROCEDIMIENTO DE LOS PRODUCTOS

Para realizar nuestro flan de cubios necesitamos realizar el siguiente  proceso:

1. se cocinan los cubios junto a las chuguas hasta que queden blandos (aproximadamente media hora).

2. prepara el almimbar de  mora  

(se  cocinan las  moras  con azúcar  aproximadamente 1 hora  de  cocion).

3. se espera aproximadamente media hora a que enfríen.

4. se prepara la gelatina sin sabor.

5.  se licuan los cubio, las chuguas, la leche condensada, la gelatina sin sabor, y si quieres le agregas un poco mas de azúcar.

6. los pones en los moldes y llevas al congelador aproximadamente 6 horas.